ARROZ JUGOSO CON COSTILLA Y VERDURITAS
Una cebolla
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Dos zanahorias
Dos dientes de ajo
Un tomate maduro ( yo he puesto salsa casera 3 cucharadas)
Aceite de oliva, sal y unas hebras de azafrán.
Cinco pocillos de arroz y 13 pocillos de caldo o agua.
PREPARACIÓN:
Cortamos en trocitos pequeños la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los dientes de ajo y reservamos.
En una cazuela ponemos un buén chorro de aceite de oliva y cuando esté bien caliente le añadimos la cebolla y cuando vaya tomando color añadimos el pimiento, la zanahoria , los dientes de ajo, dejamos pochar bién.
Añadimos la costilla que previamente la habremos cortado en trocitos y rehogamos unos minutos.
Echamos un poco de agua y cuando empiece a hervir añadimos los guisantes , las judias verdes y las habitas tiernas dejamos cocer aproximadamente unos diez minutos.
Añadimos el caldo y salamos, cuando hierva le echamos el arroz y mantenemos a fuego vivo durante cinco minutos .
Probamos de sal y bajamos el fuego removiendo con cuidado durante 20 minutos (mas o menos).
Dejamos reposar durante cinco minutos y servimos.
Jooooooooooo Maky q ricooooo!!!! me lo copio!!!!
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