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miércoles, 24 de noviembre de 2010

CAKE DE NUEZ

Hoy me apetecía hacer algo dulce para desayunar y como mi tía estuvo por la tarde entretenida abriendo unos conchos (nueces) , pues me he aprovechado y he preparado un cake. No es muy dulzón y ademas como las nueces son buenas para el corazón contra restan los efectos de la mantequilla jaja.


INGREDIENTES:

175 gr de harina de trigo y 50 gr de harina de maiz (maicena)
Una cucharadita de las de café de levadura tipo royal.
Un chorro de licor ( ron , moscatel, etc) yo he puesto ron.
175 grs de mantequilla.
175 grs de azucar glass
4 huevos medianos.
175 gramos de nueces (mitad molidas y mitad solo troceadas)


PREPARACIÓN:

Engrasamos y enharinamos un molde de cake.
En un bol ponemos la mantequilla a punto de pomada y la batimos con una batidora de varillas, agregamos el azucar y seguimos batiendo hasta que queda una crema ligera.
Incorporamos los huevos de uno a uno sin dejar de batir. No añadimos el siguiente hasta que no esté bien incorporado. Le añadimos un chorrito de licor.
Agregamos la harina y la levadura y mezclamos con movimientos envolventes.
Añadimos las nueces y mezclamos bien.
Echamos en el molde e introducimos en el horno que previamente habremos calentado durante 10 minutos. A 200º  lo tenemos durante 45 aproximadamente (metemos una aguja y vemos que sale seca).
La verdad es que se prepara en un periquete .... muy fácil de hacer.

6 comentarios:

  1. Muy rico!!! estas combinaciones con frutos secos me fascinan!!! quien pillara un trocito!!! jejejeje besos

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  2. Pues el otro día me dieron un montón de nueces, así que las voy a utilizar para este cake.

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  3. mmm Ricoo, a mi tambien me encanta cocinar, es mas quiero ser Restaurador,

    Me gusta tu Blog :B

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  4. Quechuloalgodulce: A mi tambien me gustan mucho las combinaciones de frutos secos y ahora la verdad es que es cuando mas buenos están, recién recogidos.Besines.
    Artabria: Pues me parece estupendo sale muy bueno. Ya iré poniendo alguna receta mas con nueces que yo las uso mucho en repostería, ya que siempre suelo tener un monton. Besos.
    A: Me alegra que te guste cocinar. Y si quieres ser restaurador ánimo y adelante.

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  5. guauuuu, que cosa más rica. Me encanta este cake.
    Un besito
    rosa

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  6. Rosa: A mi la verdad es que los cake me gustan de cualquier cosas, bueno para que te voy a engañar si soy una dulzona y me gusta todo lo que lleve azucar jeje. Besines

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Muchas gracias a tod@s los que pasáis por mi cocina y dejáis vuestros comentarios, se que a veces cuesta un poco ya que el tiempo es un bien precioso y no disponemos mucho de el, no siempre puedo contestarlos todos, lo que si os aseguro es que los leo con mucho cariño y que estaré encantada con vuestras opiniones , consejos y críticas . Así que de nuevo un millón de gracias.