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viernes, 26 de noviembre de 2010

CROQUETAS DE JAMON YORK Y QUESO

Pues parece que ya llega otro fin de semana mas , y por lo visto con mucho frío, así que habrá que aprovecharlo para estar en casa , escuchando buena música  y por que no, haciendo cosas ricas en la cocina jeje. Aquí dejo esta receta de croquetas (si , ya se que hay muchas) esta no lleva cosas raras , ni cebolla ni nada , la verdad es que es muy sencilla , pero a los mío es la que mas le gusta.


INGREDIENTES: 
100 g. de mantequilla
Cuatro cucharadas de harina.
750 ml de leche
150 grs de jamón cocido.
4 lonchas de queso, nuez moscada.
Harina, un huevo y pan rallado para rebozar.
Aceite para freírlas.

Preparación: 
Cortamos el jamón en trocitos y reservamos.
En una sartén honda derretimos la mantequilla ( con cuidado que no se nos queme), añadimos la harina y la dejamos tostar un poquito para quitarle el sabor a crudo.
Vamos incorporando la leche caliente a pocos y removemos bien para que no se haga grumos. La tenemos en el fuego lento como 10 minutos removiendo sin parar. 
Añadimos el jamón y el queso , removemos bien , echamos la sal (cuidado que el queso y el jamón ya tienen) y la nuez moscada. 
Mantenemos en el fuego hasta que se nos separa la besamel del borde. 
Mojamos una fuente y  echamos la besamel, tapamos con papel film para que no forme costra y dejamos enfriar (mejor para el día siguiente).
Formamos las croquetas y rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente (no echando muchas de cada vez ya que corremos el peligro de que nos revienten). 

Y YA ESTÁ ASÍ DE FACIL

10 comentarios:

  1. Umm muy sencillito y seguro que delicioso!!! buen fin de semana!!! besos

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  2. Holaaaa, qué delicia de croquetas! nunca las he preparado así, qué rico pensar en el sabor del queso, ummmmmmm
    un besoooo!

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  3. Qué buena pinta tienen estas croquetas, me gustan. Besos.

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  4. Gracias mi niña por visitarmey quedarte en mi cocina,estoy encantada,y esas croquetas se ven super deliciosas,me llevo un par para probarlas,
    que pases un buen fin de semana y un besote enorme.

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  5. Hola, la verdad es que tengo que daros las gracias a todos, ya que poco a poco esto va tomando un poco de forma. Solo espero ir teniendo tiempo para poder contestaros a todos , si alguna vez me retraso un poco no es porque se me olvide sino que no tengo demasiado tiempo.
    QUECHULOALGODULCE: Pues la verdad es que si, son muy sencillas y suaves. Besines y buen fin de semana tambien para ti.
    Marisa: Holaaaa, yo a las croquetas sean de lo que sean (bueno menos a las de garbanzos) les pongo una lonchita de queso, quedan muy suaves. Un millon de besos.
    Pili: La verdad es que despues de algun consejo de Marisa voy mejorando en las fotos jeje,. Besos y buen fin de semana.
    Ague: De gracias nada, como no me iba a quedar si tienes un blog estupendo. Tienes todo mi permiso para llevar un par jeje. Besines y buen fin de semana.

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  6. Hola Maky , muchas gracias por tu visita a mi blog , a veces me hago un lio tremendo y no se por donde he pasado y por donde dejo de pasar, jejejeje.Las croquetas se ven bien ricas un plato además de versatil muy rico.Besos.

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  7. Hola Maky !!!

    Qué ricas las croquetas y qué juego nos dan verdad ?.......

    Ufffffff qué frio , voy a seguir la ruta bloguera para entrar en calor con tanto plato rico.

    Besinos .

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  8. Carilu: Tienes toda la razón, yo hay veces que paso por un blog y veo una receta y después la quiero buscar y no se donde estaba jeje. Besines
    Bego: Con las croquetas podemos reciclar cosas que tenemos por la nevera y muchas veces nos sirven para meterles pescado sobre todo a los niños pequeños u otras cosas que no les gusten tanto. Aquí hoy hace un frío que te mueres 5 bajo cero a las 9 y media de la mañana cuando me iba a currar. Besos

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  9. Eso es. Sncillo y directo
    Buen trabajo.
    Saludos zaragozanos

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  10. Cocina-dos. Tienes toda la razón , desde luego mas sencillo imposible. Desde aquí Saludos Bercianos jeje

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Muchas gracias a tod@s los que pasáis por mi cocina y dejáis vuestros comentarios, se que a veces cuesta un poco ya que el tiempo es un bien precioso y no disponemos mucho de el, no siempre puedo contestarlos todos, lo que si os aseguro es que los leo con mucho cariño y que estaré encantada con vuestras opiniones , consejos y críticas . Así que de nuevo un millón de gracias.