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jueves, 16 de diciembre de 2010

BRAZO DE MERMELADA Y CREMA DE CACAO

En casa gusta mucho el brazo relleno de mermelada , a mi no es que me haga mucho tilín, pero de vez en cuando hay que complacerlos para tenerlos contentos que sino se me revelan y es peor. Así  que para todos los gustos: mitad de mermelada y mitad de crema de chocolate ( yo soy la chocolatera jeje).


INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

6 huevos
6 cucharadas de azucar
cinco cucharadas de harina.
Un poco de ralladura de limón para aromatizar o vainilla.

PARA EMBORRACHAR
100 gr de azucar
100 ml de agua
Un chorro de licor a gusto o zumo de frutas ( yo he puesto ron moreno)

RELLENO:
Mermelada de melocotón (casera en mi caso ) y crema de cacao


PREPARACIÓN

Para el bizcocho: Montamos las claras a punto de nieve firme. Las yemas las batimos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen, incorporamos la esencia y juntamos con las claras con movimientos envolventes para que no se nos bajen. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear e introducimos en el horno a 180º durante aproximadamente 10 minutos.
Cuando lo tengamos listo lo volcamos sobre otro papel y enrollamos. Dejamos enfriar.
Mientras preparamos con el agua el azúcar y el licor un almíbar y dejamos entibiar.
Desenrollamos el brazo, empapamos con el almíbar y repartimos  por una mitad  la crema de cacao y por la otra la mermelada.
Enrollamos de nuevo y decoramos , en mi caso le puse un poco de coco.

Y ya está así de fácil es tener a esta gente contenta.

7 comentarios:

  1. Maky esto pa después de la pizza.. que rico ..un beso desde www.lasguisanderas.com

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  2. Holaaa, cuantas cosas ricas has puesto!! yo ya empiezo a ir contrareloj con las compras, navidades, uff,
    qué riquísimo debe de estar este dulce, menuda merienda rica!
    Un besoooo

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  3. ´Qué ricoooooo, me lo llevo !!!

    Muakssssssss, buen finde.

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  4. ummmmmmmm delicioso!!! yo quiero un poquito!!!! jejejejeej besis

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  5. hola maky!!!
    que rico, me habras guardado un cachito para desayunar mañana, jeje
    besiños guapa

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  6. Un brazo de gitano de 10. Seguro que ya no llego ni a las migas.
    Besitos y Feliz Navidad

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  7. La verdad es que yo no se si os pasará a vosotros, pero ya no tengo tiempo tiempo para nada. Gracias a todos por los comentarios.
    Noelía: siiii. Por cierto he visto que tienes unas ayudantes guapiiisiiimas.
    Besos guapa.

    Marisa: la verdad es que a mi tampoco me da el tiempo para nada Ufff todo el día corre pa qui , corre pa lla jeje.
    Besines.

    Bego: lo mismo muy buen fin de semana.
    Besos.

    Quechuloalgodulce: me parece que llegas un pelín tarde... jeje
    Besines

    Kina: Hola wapa, lo siento no quedo ni las migas... pero no te preocupes que tengo toneladas de galletas jeje.

    Marta: Muchas gracias, tienes razón , ni las migas. Parece que tengo termitas en casa jeje.
    Besos y Feliz Navidad.

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Muchas gracias a tod@s los que pasáis por mi cocina y dejáis vuestros comentarios, se que a veces cuesta un poco ya que el tiempo es un bien precioso y no disponemos mucho de el, no siempre puedo contestarlos todos, lo que si os aseguro es que los leo con mucho cariño y que estaré encantada con vuestras opiniones , consejos y críticas . Así que de nuevo un millón de gracias.