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viernes, 17 de febrero de 2012

BIZCOCHITOS DE CANELA Y MANZANA CON CHOCOLATE

Hola amig@s blogueros, después de los pícaros del día de San Valentín tuve un pequeño dilema. Veréis, si habéis visto la receta os habréis fijado que llevaba yemas, con lo cual me sobraron las  claras y  las tenía en un bote en la nevera. Podía haberlas añadido en una tortilla , pero la verdad me parecía que las pobres se merecían  un final más dulce y aquí fué donde empezó el dilema : ¿ Y ahora que preparo? si hago un bizcocho de claras o me sale diminuto o tengo que añadirle más claras con lo cual después me quedarán  las yemas y como no se pueden tirar voy a tener que prepara algo con ellas y después me volverán a sobrar claras y así estaría haciendo y haciendo dulces todos los días con lo cual  después me quedaría un pandero que no me entraría en la silla y eso es un problema ya que tengo que ir a clase y no me voy a sentar en el suelo jeje. Bufff que estresss. Después de pensar (sí, sí, de vez en cuando lo hago ¿o que os creéis jeje?) me decidí  hacer una   una mezcla  de recetas, así que aproveche no solo las claras , sino también un par de manzanas que estaban empezando a entrar en la vejez y la verdad es que el resultado fue  un bocado delicioso para tomar con el café. Bueno sin café también.



INGREDIENTES:
-3 claras y 3 huevos.
-100gr de azúcar.
-150ml de leche.
-100ml de aceite de girasol.
-1 cucharadita de canela.
-1 sobre de levadura.
-230gr de harina de repostería.
-2 manzanas.
-250gr de chocolate de cobertura con un chorrito de ron (aquí fui generosa jeje) y un chorrito de leche y una cucharada de mantequilla.

PREPARACIÓN:
Montamos las claras a punto de nieve, montamos las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinas. Añadimos el aceite,  la canela y la leche, batimos hasta que se integre todo.
Tamizamos la  harina junto con la levadura y lo incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos bien y le añadimos las claras con movimientos envolventes.
Echamos la mezcla en un molde rectangular (lo tenemos forrado con papel de horno) y le añadimos la manzana que previamente hemos laminado. Introducimos en el horno que habremos calentado a unos 180º durante 40 minutos.
Dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate al baño maria o en el microondas junto con un chorrito de leche y una cucharada de mantequilla.
Cortamos el bizcocho en porciones y las introducimos hasta la mitad en el chocolate, y las vamos colocando boca abajo en una fuente. Dejamos secar bien el chocolate, se puede meter al frigo.



¿ Que os parece , os apetece uno?

BUEN FIN DE SEMANA A TOD@S


28 comentarios:

  1. Rico, rico una pinta fabulosa, besitos

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  2. Qué ricos con ese chocolate!!!!! que gran idea para usar esas claras!

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  3. Me he reido mucho con la introducción jaja conforme lo leía me estaba estresando yo tambien y todo!
    Que buena idea de "aproveche" :)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  4. antes de terminar de leer la receta ya la estaba guardando en mi recetario, como pendiente, realmente debe ser delicioso ese bizcocho...
    Besos

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  5. Alaaaaaaaaaaaa di que si tu no dejes de tentar al personal si no teniamos bastante con las comilonas de estos dias da mas ideas.
    Seguro estaban de vicioooo ,ya me imagino yo ese xocolate con el ron la lexe y la mantequilla bañando el bizcoxo ummmmmm ..seguro que ya no queda ni un caxinnnnn ,la proxima vez manda solo que sea las fotos jis..jis.
    Te han quedado de lujooooooooo como siempre reina mia.
    Bicos mil y feli finde.

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  6. Una combinación perfecta!!!!! desde luego que me apunto la receta,... no creo que tarde mucho en ponerla en práctica. Gracias


    besos

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  7. Todas tus entradas me encantam, pero esta me pierde!!!!
    Un beso

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  8. Tienen una pinta espectacular, deben ser deliciosos.
    Buen día

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  9. Muy rico con ese chocolate y una buena forma de aprovechar las claras.Besos.

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  10. Que rico....claro que nos apetece un trocito!!
    Besos

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  11. Una combinación estupenda, vaya delicia de pastelillos para el fin de semana, me encantan!!!

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  12. Ay, qué buenosssssssssss, me parece que caen este finde
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  13. Yo me llevo uno y dos, que buenos, de vicio total!

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  14. Holaaaaa, me parece una idea estupenda de aprovechar unas claras! que buenos te han quedado maja!
    Un besoooo

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  15. Vaya pinta!!! debe estar delicioso.
    Besos.

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  16. Hola Maky.

    Vaya que si me apetece uno o dos, con la pinta que tienen entran solos. Te quedaron estupendos y con el chocolate están de muerte. Buenísimos.

    Un saludo.

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  17. Deliciosos para desayunos, meriendas, para cuando sea, mira por donde tengo unas claras en la nevera....Besotes

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  18. Pues si, yo me lo comería encantada porque tiene una pinta deliciosa. Besos

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  19. Se ve deliciosa.....y lo mejor es que aprovechas todo!......Abrazotes, Marcela

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  20. Tiene un pinta que seduce totalmente, una rica combinación. Un saludo, Clara.

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  21. Muchas beses las cosas improvisas son las mas ricas, únicas. Un beso.

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  22. Hola!!

    Muchas gracias por le comentario!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA, casi 100 blogs de cocina ya lo tienen!

    Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    No olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a beacocinera@gmail.con la el nombre y la dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

    Gracias por hacer una cocina honesta y original.

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  23. Yo también tengo el problema de las claras sobrante . Pero con tu idea en vez de un problema será un placer. Gracias

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  24. Hola!

    Ya te he agragado al LISTADO:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    Gracias por practicar una cocina honrada!

    Un fuerte abrazo!

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  25. Una salida muy digna para esas claras...... si señora.

    Besos.

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  26. Uno me parece poco, tendré que llevarme tres, uno para mí y otro para cada una de mis chicas,je,je.

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Muchas gracias a tod@s los que pasáis por mi cocina y dejáis vuestros comentarios, se que a veces cuesta un poco ya que el tiempo es un bien precioso y no disponemos mucho de el, no siempre puedo contestarlos todos, lo que si os aseguro es que los leo con mucho cariño y que estaré encantada con vuestras opiniones , consejos y críticas . Así que de nuevo un millón de gracias.