HELADO EXPRES DE QUESO Y FRUTAS DEL BOSQUE

Hay días que abres la nevera y de repente ves algo que hace que se te encienda una bombilla en tu interior. No sé si veíais la serie aquella que daban hace mil años llamada Vickie el vikingo.  Sí... aquel que llevaba un gorro que tenía cuernos y se paseaba con ellos sin hacer ningún drama y con una dignidad tremenda mientras decía: estoy entusiasma-doooo. Pues bien, a mí,  al igual que a  él (no en lo de los cuernos, faltaría más, ya que seguro que no los iba a pasear tan ricamente, sino que con premeditación y alevosía cortaría por lo sano y os aseguro que no lo digo en sentido figurado) se me encendió la bombilla en cuanto ví: un cartón de nata que llevaba un par de días abierto, una tarrina de queso a punto de caducar y la mermelada. Enseguida me dije aquello de: Ya lo tengoooo, estoy entusiasmaaaa-daaaa, eso sí, no penséis que se me ocurrió dar el saltito ese tocando ambos pies en aires, ya que solo que me acuerdo de la cantidad de veces que me dí contra el suelo  intentando hacer semejante equilibrio, todavía me duelen las posaderas. Así que no seáis mal@s, no os regocijéis con la escena que no ha habido nada de nada ¿o acaso que os pensábais? ¿qué os iba a dar el gustazo?

SOLO NECESITAMOS ESTOS INGREDIENTES: 

Un bote y medio de mermelada (he usado de la vieja fábrica), si hubiera tenido dos para allí que iban, pero ahhhhhh, se siente , uno se tiene que apañar con lo que tiene en casa en ese momento. 

Sobre 600 gr de nata montada (el resto de una tarta que iba a pasar a mejor vida)

Una tarrina de medio kilo de queso fresco batido 0%mg, ya sabéis para compensar con la nata y que no haya demasiados remordientos, le podédis poner el que más os guste. 

Un par de cucharadas de miel o azúcar invertido ( el mío fue directamente a la basura, ¿el culpable? mi costillo que pensó que eran unas claras de huevo que llevaban demasiado tiempo en la nevera y se las cargó, ¿será garrulo el tío? 

LO PREPARAMOS ASÍ, ASÍ DE FÁCIL.

Mezclamos con unas varillas el queso con la mermelada ( nos reservamos una poca que le pondremos después) y le añadimos la miel o el azúcar.

Semimontamos la nata (no tiene que quedar montada del todo)

Mezclamos ambas cosas.

Ahora viene lo mejor de todo ......... PROBAMOSSSSSSSSSSSSS y si vemos que necesitamos más azúcar le añadimos azúcar glass, eso va a gusto del personal, yo no he necesitado. 

La ponemos en la heladera ...

Dejamos el tiempo que marque el fabricante.

Cuando la pasamos a el taper para meterla al congelador , sacamos esa mermelada que habíamos reservado y vamos intercalando cucharadas junto con el helado. 

Me explico mejor: ponemos un poco de helado y hechamos un poco de mermelada formando un hilillo y sin remover (ojo) ponemos otro poco de helado y así hasta que se nos acabe toda , todita.

Ahora si , ya podemos disfrutar . Nos encanta encontrarnos esa mermelada entre el helado. Si, ya sé mejor hacerla con fruta fresca, pero el resultado es increible y se tarta un plis , plas en hacerlo, ¿nos vamos a privar de hacer un helado si queda tan rico y se prepara en na ?

De esto es de lo que os hablo, cuando metes la cuchara ummmm , que delicia madreeeeeee.  Queda muyyy cremoso, espero que os guste.

Como véis , aunque estemos en verano, estoy en pleno letargo, así que solo me asomaré de vez en cuenta la cabecita, bueno, si alguien todavía sigue ahí. Os deseo un feliz verano a tod@s.