Cuando enciendo el horno, aparte del asado correspondiente , acostumbro hacer pan, algo de bollería y alguna que otra cosa que se me va ocurriendo sobre la marcha. En esta ocasión tocó bizcocho en su versión chocolate. Éste es uno de los fijos, muy jugoso y perfecto para el desayuno, ya que no tiene demasiada grasa, como tenía los ingredientes me puse manos a la obra. Tenía pensado también hacer una tarta, pero llevo una temporada un poco liada y cuando me dí cuenta se me hecho el tiempo encima y me fue imposible, así que este postre nace de la necesidad imperiosa de comer algo dulce con la rápidez de un rayo. Así que aprovechando el bizcocho se me ocurrió preparar este postre. Me he decantado por la mermelada de mora, ya que nos encanta y además hace pocos días que la he preparado, pero podéis usar la que más os guste.
NECESITAMOS ESTOS INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
4 huevos
180 gr de azúcar
50 gr de maizena
200 gr de chocolate.
200 gr de harina
Un sobre de levadura.
50 ml de aceite
250 ml de leche.
PARA EL RELLENO:
Mermelada de mora, queso fresco batido.
ASÍ DE FÁCIL LO PREPARAMOS:
Encendemos el horno a 190 º engrasamos un molde con mantequilla o aceite y espolvoreamos con cacao, reservamos.
Montamos los huevos junto con el azúcar durante 12/15 minutos. Mientras derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas.
Emulsionamos la leche con el aceite y se la añadimos formando un hilillo. Añadimos el chocolate
Por último incorporamos la harina con la levadura tamizada con movimientos envolventes. Vertemos en el molde y lo llevamos al horno durante unos 45 minutos (depende del molde, lo hice en uno de plum cake) hasta que la aguja salga limpia. Dejamos enfriar.
Mezclamos el queso fresco batido con mermelada de mora (no he puesto cantidades, ya que va a ir en función de la cantidad de bocaditos que queramos hacer) y la metemos en el congelador mientras enfría el bizcocho.
Para el montaje:
Cortamos el bizcocho finito y en porciones, ponemos un poco de mermelada justo en el centro y después un poco de la crema que tenemos helada, cubrimos con otro trocito de bizcocho y ñam, ñam, a disfrutarrrrrrrrr.
Esta es su versión bizcocho para el desayuno de mañana.
Os deseo a tod@s un buen comienzo de semana.
tiene que estar increíble, ya se vé que es muy jugoso y con el relleno que le has puesto un postre muy bueno y original.
ResponderEliminarbesoss guapaaaa
Ummmm como me tientas Maky no ves que tengo que ser guena y ponerme a dietar ains si esque asin no hay quien pueda .
ResponderEliminarSeguro que ese bizcoxo esta de rexupete te ha quedado divinisimooo y con ese helado con mermelada de mora ummmm lo mas de lo mas .
Bicos mil y feliz semana potita miaaaa.
la verdad q se ve de lo mas delicioso!!! te sobro algo???
ResponderEliminarVaya pedazo bizcocho, si no es mucho pedir, me esperas para desayunar???? Qué delicia!!. Besos
ResponderEliminarUmmmmmmmm que delicia¡¡¡ besos
ResponderEliminarque rico Macarena, yo también cuando enciendo el horno aprovecho y algún bizcochito cae. un besoteeeeeee
ResponderEliminarvaya combinación qué buena! y el color impresionante, dan ganas de traspasar la pantalla. Me encanta! :) besucos
ResponderEliminarUnos bocaditos que una ya se relame.
ResponderEliminarUn abrazo
Joe Maky pedazo bizcocho de chocolate , si ya de por sí tiene que ser una delicia, con ese relleno acaricia los sentidos y se convierte en un disfrute total.........Y ya al lado de esa chimenea tan bonita que tienes , con un buen libro en las manos , me lo imagino y me derrito de gustito jajaja...
ResponderEliminarBesazos princesa.
Que pinta tan estupenda, Maca! Tomo nota de la receta ^_^
ResponderEliminarBesos de colores, linda!
Unos bocaditos deliciosos,me encanta el relleno que has puesto.
ResponderEliminarBesets.
El bizcocho de lujo, Macarena, pero con ese relleno debe ser impresionante! Besitos.
ResponderEliminarQue bocado mas bueno ,hummm y con el helado dentro ,les pusiste un postre delicioso
ResponderEliminarbesinos
Que ricura, con esta crema de moras que color que apetece mucho muchoooo...Besos y buenas noches.
ResponderEliminarMataría por unos bocaditos de esos ahora mismo que tengo una necesidad de dulce hoy que...
ResponderEliminar¡Por favor, pero qué pinta más deliciosa!
Besos y feliz semana.
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