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domingo, 18 de agosto de 2013

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Toc, toc, toc... ¿hay alguien ahí?. No sé si os habéis ido tod@s de puente o por el contrario os ha pasado como a mí que os habéis tenido que quedar en casa. Si estáis  ahí podéis preparar esta tarta que se hace en un abrir y cerrar de ojos y para los amantes/adictos al chocolate (como yo) está de muerte, y sí por el contrario os habéis ido, cuidadín con el coche que os quiero a ver a tod@s a la vuelta. 
 Hace unos días fue el cumple de Marta, (parece que nació ayer y ya tiene 20 años) y quiso que preparara esta tarta. No es mi tipo favorito para cumples , ya que no se le puede hacer una gran decoración, pero la cumpleañera manda y como quiso esta no hay mas que hablar, así que vamos con la receta:


NECESITAMOS ESTOS INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
200 gr de galletas ( he usado con canela)
100 gr de mantequilla
Cuatro cucharadas de ron añejo
 

PARA LA MOUSSE:
Cuatro huevos
100 gr de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
Una tableta chocolate  ( he puesto nestle postres negro)
200 gr de nata.
Una copita de ron
Un pocillo de café
Seis hojas de gelatina
Nata para decorar o lo que nos apetezca, lacasitos , chocolatinas....

LA PREPARAMOS ASÍ DE FÁCIL:
Trituramos las galletas y las amasamos con el ron y la mantequilla a punto pomada, y fondeamos un molde desmontable.
Remojamos la gelatina en agua fría, la escurrimos y la deshacemos en el café caliente.
Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas y lo mezclamos con el café y el licor.
Batimos la mantequilla y el azúcar , añadimos las yemas y batimos hasta que este espumoso e incorporamos el chocolate- café
Montamos la nata y se la añadimos
Por último montamos las claras firmemente y las incorporamos con cuidado que no se baje la mezcla.
Añadimos la mezcla al molde que teníamos con la galleta y de cabeza al frigo, por lo menos 8 horas.

 Desmoldamos, decoramos a gusto y a disfrutarrrrrrr, puro placerrrrrrr. Mirar que agujerosssssssssss, ainsssssss. Buena no , lo siguiente.

Os deseo a tod@s buen comienzo de semana :)



13 comentarios:

  1. Hola guapiisss, yo aquí currando todo el puente enterito para que luego digan de los empleados públicos eh? jajajajjaja luego en octubre cuando me los coja dirán anda, otra vez te vas al pueblo? que bien vives. Así es, el que no sabe es como el que no ve.
    Desde luego aprovechas bien el tiempo, es verdad que la cumpleañera manda, así debe de ser y esta tarta se ve exquisita con todos esos agujeritos. Daría lo que fuera por probarla.
    Me alegra haberte visto por aquí!
    Un besooo

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  2. Para mi deliciosa, coincido con el gusto de la cumpleañera( felicidades para ella) dan ganas de meter la cucharilla y ponerse a ella. Besos

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  3. Que buena esta tarta de cumple, seguro que sus 20 años no se le olvidara con esta tarta tan exquisita.Buenas noches y dale las felicidades de mi parte.

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  4. Te ha quedado muy bonita y muy rica no se puede pedir mas me encanta besos

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  5. Pues la cumpleañera no ha podido tener mejor gusto, por que la tarta es preciosa y elegante, y tiene que estar de muerte. Mil besios

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  6. Tiene una pinta fabulosa, qué corte más apetecible!!! La cumpleañera elige, qué buena elección!!! Felicidades!!!

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  7. No me extraña que a la cumpleañera le guste esta tarta ,que buena tiene que estar ,ese corte lo dice todo
    Muchas felicidades para ella y para ti tambien que tienes unas manos maravillosas
    besinos

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  8. Chocolate y café! también sería de mis preferidas! Muchas felicidades a tu niña , seguro que no ha quedado ni las migas!

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  9. Esa mezcla está entre mis pendientes, pero nunca se pone a tiro....
    Se ve estupenda.

    Besos.

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  10. Yo según se mire estoy de vacaciones todo el año, eso es lo que dicen mis hijos pero no paro.
    Y vaya tarta que seguro estaba de buenaaa.
    Un abrazo

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  11. Joooooooooooo asi que ya fue el cumple de Marta y yo no la felicite amoooooooos pa que no me mire a la cara ,no tengo perdon lexeeees.
    La tarta de relujooooooooo como todo lo que sale de tus manos pesiosa ,me imagino lo rica ricaaaaaaaa que tenia que estar.
    Bicos mil y feliz semana potita miaaaaaaaaa <3 .

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  12. Una tarta estupenda, me encanta.
    Muchas gracias por tu felicitación a mi madre.
    Besitos guapa

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Muchas gracias a tod@s los que pasáis por mi cocina y dejáis vuestros comentarios, se que a veces cuesta un poco ya que el tiempo es un bien precioso y no disponemos mucho de el, no siempre puedo contestarlos todos, lo que si os aseguro es que los leo con mucho cariño y que estaré encantada con vuestras opiniones , consejos y críticas . Así que de nuevo un millón de gracias.