BIZCOCHO TÍA MILDRED

Después de mil años sin publicar, vuelvo a actualizar el blog, para que me queden todas las recetas por aquí y que no se me pierdan. Hoy vengo con un bizcocho muy fácil de hacer y tremendamente jugoso que queda mucho más bueno de un día para otro una vez que ha reposado. A partir de ahora dejaré todas las recetas escritas y en video para que veáis su preparación. 

 Ingredientes: 

 225 g de mantequilla 

150 g de queso crema 

250 g de azúcar 

4 huevos 

260 g de harina 

1 sobre de levadura química

Así lo preparamos:

Batimos la mantequilla con el queso crema hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos el azúcar y batimos bien. Incorporamos los huevos uno a uno. Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y la sal. Vertemos en un molde engrasado y horneamos a 180 °C durante 50-60 minutos, comprobando con un palillo.

 

Espero que os guste

Masa de empanadillas

 Hay madre del amor hermoso, entre unas cosas y otras voy posponiendo el publicar entradas y un día por otro y tengo el blog manga por hombro. Así que poco a poco trataré de ponerme al día e ir ordenando todo bien colocadito para que sea mas fácil de encontrar las cosas.  

L@s que me conocéis sabéis que si algo me gusta realmente es llenarme de harina, y es que eso de toquetear las masa me vuelve loca, así que vengo con una receta muy sencilla que además no tiene nada que ver con las obleas compradas, ¿el relleno? lo que quieras, admite todo, tanto dulce como salado.  Así que no me entretengo más y vamos con la receta.

INGREDIENTES: 

Son muy sencillos:

Una medida (puedes tomar como referencia una tacita pequeña)

Una medida de agua

Una de vino blanco

Media medida de aceite (oliva suave, o girasol)

Un pizco de sal y harina la que admita

Un pizco de sal

ASÍ LA PREPARAMOS:

En un bol, echamos el agua, el vino, el aceite y la sal, removemos. 

Vamos añadiendo harina hasta formar una masa que no se pegue a las manos. 

Formamos una bola y dejamos reposar media hora. 

Después del reposo, enharinamos la superficie de trabajo, volcamos la masa y vamos cortando porciones y formamos bolitas, las estiramos con el rodillo y ahora solo queda rellenar como más te guste. 

Una vez rellenas las puedes congelar separadas para que no se peguen. 

Se pueden freir directamente del congelador. 

Espero que te gusten y te animes a prepararlas. 

Bizcocho de cacao y almendra

Madre mía, parece que empezamos hace dos días el año y cuando nos demos cuenta tenemos el verano aquí. No se si es a mi solo, pero se me pasa el tiempo a una velocidad de vértigo. Así que aprovecharemos el fresquito para encender el horno y hacer cosas ricas. 

El bizcocho que traigo hoy es muy fácil de preparar con un intenso sabor a cacao y muy esponjoso, así que vamos con la receta.

INGREDIENTES

4 huevos M

180g de azúcar

120g de leche

120g de aceite de girasol o de oliva suave

150g de harina

100g de harina de almendra

40 gr de cacao puro

Un sobre de levadura reposteria.

Almendras laminadas

 

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadimos el aceite y la leche

Tamizamos la harina de trigo, el cacao y la levadura y se la añadimos de a pocos con movimientos envolventes.

Por ultimo le echamos la harina de almendra y vertemos sobre un molde que tenemos con papel de horno. También en lugar de el papel, podemos untar el molde con mantequilla o aceite y en este caso, al ser de chocolate, espolvoreamos con cacao en lugar de harina para que no quede blanco.

Por encima podemos poner almendra laminada. Llevamos a horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Al pincharlo con un palillo o brocheta sale seco.

 Dejamos enfriar sobre una rejilla, preparamos el café y  a disfrutar.

Flan de huevo

Revisando el blog me he dado cuenta que me faltan un montón de recetas básicas de toda la vida, de las que no pueden faltar en ningún recetario, y es que aunque sean sencillas  no por ello son menos buenas. 

El flan de huevo es de esos postres tradicionales que nunca desmerecen. Suele gustar a tod@s, además si tenemos alguna persona convaleciente en casa seguro que le va a sentar de maravilla. Me gusta hacerlo en moldes individuales, aunque si lo preparas en uno grande queda igual de rico. 

 

 

INGREDIENTES

1 Litro de leche entera

9 huevos, 9 cucharadas de azúcar

Una cucharadita de vainilla (opcional)

Caramelo para el molde

PREPARACIÓN

Con unas varillas, batimos los huevos, con el azúcar y la vainilla, si la has puesto, en casa gusta el toque que da. Mejor batirlo de manera manual para que haga espuma a la mezcla. Una vez que lo tengamos bien batido, añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que se integre bien. Pasamos por un colador para eliminar las posibles impurezas que pueda tener del huevo y colocamos en los moldes previamente caramelizados. 

Colocamos en una bandeja de horno con un poco de agua para hacer el baño maría e introducimos en el horno previamente caliente a 180 grados unos 35/40 minutos. 

Saco el flan cuando no está cuajado en su totalidad en el interior, ya que con el calor residual acaba de hacerlo, de ese modo queda esa textura tan suave. Si os gusta un poco tostadito le ponéis el gratinador un par de minutos. 

Espero que os guste tanto como a nosotr@s