BOLLOS CON SORPRESA

¿Hay algo mejor para merendar que un bollo casero?....¿ y si encima  al meterlo en la boca  es tan tierno que parece que estemos mordiendo una nube de algodón? ¿y si   nos  encontramos con un delicioso chocolate negro?  ¿EH? ¿EH? y LO MEJOR DE TODO.....¿Que me decís,  si no lleva ni una gota de mantequilla y se prepara a la velocidad del rayo?  PUES LO VOY A DECIR YO....... creo que ya es la OSTIA  caña de España ...Tal y como os cuento, están de pecado mortal y yo, que soy una pecadora nata he pecado hasta las trancas, menos mal que no creo en eso del cielo y   el infierno , ya que sino la gula me llevaría de cabeza al purgatorio. 

No tenéis excusa. Nada de decir : Que si hace mucho calor, que si me da pereza encender el horno, que si bla , bla , bla..... Os voy a contar ( por si por si a estas alturas todavía algo os hecha para atrás) en este tiempo las masas crecen tanto como la prima de riesgo (que ya es decir) y ..... el olor que dejan estos bolllitos al meterlos en el horno es tan sumamente delicioso , que no  vais a poder resistir hincarle el diente a uno de ellos en cuanto salgan, eso en el mejor de los casos... igual a dossss.. o incluso a tres.....jeje. Al día siguiente de hornearlos toda mi casa olía a pastelería que daba gusto. Os dejo la receta , no sin antes avisaros que son altamente adictivos, pero muchoooooo, muchooooo.

INGREDIENTES:
Un vaso y medio de leche  templada con 25 gr de levadura prensada disuelta en ella .
Tres huevos ( no los ponemos todos, dejamos un poco para pincelar los bollos)
Medio vaso de aceite de girasol o de oliva suave.
Tres cuartas partes del vaso de azúcar,  un pizco de sal
Harina (alrededor de 700 gr.).
PARA EL RELLENO:
Una tableta y media de chocolate , le he puesto negro con avellanas enteras, ya que me vuelve loca , pero a gusto del consumidor

ASÍ LOS PREPARAMOS:
En panificadora:
Echamos  los ingredientes en la panificadora en el orden mencionado y  le ponemos el programa de la masa para pasta (en mi caso el 7), dura 15 minutos, cuando acabe lo volvemos a poner hasta que termine. La harina empezamos poniendo unos 550 gr , ya que depende de la cantidad de ésta y del tamaño de los huevos podemos necesitar más o menos. Le vamos añadiendo más cucharada a cucharada.

A mano:

Hacemos un volcán con la harina e introducimos en el el resto de ingredientes vamos batiendo con un tenedor en el centro e incorporamos la harina poco a poco hasta que formemos una masa, tiene que quedar blanda , un poco pegajosa (de ello depende el que estén tan tiernos).

Dejamos crecer hasta que doble su tamaño.

Los bollos los formamos sobre la encimera untada en aceite al igual que nuestras manos, tiene que quedar una masa un poco pegajosa

Los he preparado de unos 50gr. 

Les introducimos en el centro unas pastillas de chocolate ( en mi caso negro) 

Ponemos sobre una bandeja forrada de papel de horno y dejamos crecer de nuevo. 

Cuando hayan duplicado los barnizamos con el huevo que teníamos reservado he introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 8-9 minutos .

No nos podemos despistar, ya que no los debemos dejar que tomen demasiado color, sino nos quedarían secos.
Con estas cantidades salen unos cuantos , yo los congelo de dos en dos y solo tenemos que sacarlos un a hora antes de consumir y los tomaremos como recién salidos del horno.
Espero que os gusten