HELADO DE YOGURT Y MORAS

¡¡Hola!!, ya estoy de nuevo por la globosfera ¿ Que a donde me he marchado? pues a ningún sitio ,  sigo en mi casa ( que por cierto se está de cine). Aunque lo que si ha habido unos cambios sustanciales en mi vida. Como todos los que tenéis hijos , septiembre es un mes horrible , vamos que es un no parar de sacar dinero de la cartera, yo me pongo enferma cada vez que empieza el curso. La verdad es que es una pena la cantidad de libros que quedan en desuso año  tras año, pero en fin, dejémoslo que me sube la tensión y me puede dar algo y no es plan ahora que he empezado a hacer un montón de cosas que ahora mismo os voy a contar, ¿o que os pensabáis?, hace muchos, muchos años deje mis estudios ( si, si soy mayor jeje), la verdad es que no me iban nada mal, pero empecé a currar un verano con 16 años, vi que ganaba pasta (por lo menos para mis gastos) y como nunca me gustó depender de nadie , pues no volví a estudiar (que ignorante era). Siempre he tenido bastante suerte con mis trabajos y aunque no he tenido demasiados , he estado un montón de años en cada uno. He hecho varios cursos y he aprendido mucho por mi cuenta, vamos que cuando me ha tocado hacer algo que no sabía , era capaz de pasarme la noche en vela hasta que lo aprendía. Así que ahora que estoy al paro y parece que la cosa va para largo me he matriculado para retomar mis estudios, así en caliente que es como mejor salen las cosas, con lo cual el martes comienzo mis clases en horario de mañana,  solo os voy a decir que soy la yaya de la clase , jejeje pero ya os iré contando como me van las cosas.

Y como todo se empieza a la vez, este lunes comencé con mis clases de patinaje. Tengo que reconocer que iba con un poco de miedo , ya que cuando mis hijos me regalaron los patines aprendí con bastante facilidad hasta que quise hacer una pirueta como mi hija y me llevé tremenda caída que a día de hoy todavía me duele el culo.  Desde entonces les cogí miedo y solamente he vuelto a patinar un par de veces. Eso si , el lunes allí estaba yo, protegida hasta las cejas por si las caídas jeje,  aparqué el coche lo suficientemente cerca para llegar andando en medio minuto, pero lo suficientemente lejos para tardar cinco. Me temblaban las piernas como flanes y llevaba unos nervios que no os lo podéis imaginar. En cuanto me fui acercando ya vi a Jesus ( el monitor, un cielo de persona por cierto) y a su alrededor vi a cinco o seis personas que estaban en el mismo nivel que yo, bufff me dió un subidón que no os podéis ni imaginar. Empezamos haciendo unos ejercicios de estabilidad y unas flexiones de piernas. Después nos enseñó a caernos para no hacernos daños   y enseguida comenzamos a rodar (despacito, entre otras cosas por que no se frenar, normalmente freno contra las vallas, las señales , los coches ... en este caso no había nada , así que había que tener cuidado. El siguiente ejercicio era muy sencillo (eso para el) había que levantar una pierna y dar una palmada por debajo, sin perder la estabilidad claro, huy, huy ahora ya empiezan los problemas. Comencé a patinar y primer intento, uooooo que me caigooo, huy me he librado por los pelos, pero de levantar la pata na de na, di un par de vueltas esperando que Jesús no me viera y pasara desapercibida , de repente noto su presencia a mi lado, me mira, se ríe y me dice ¿que , levantamos o no levantamos ? Cachis en la mar salada, pues voy a  tener que levantar no me va a quedar otra.  Lo intento de nuevo , nada y a la segunda empieza a salir, muy despacito eso si. Hacemos un par de ejercicios mas y fin de la clase, maravillosa por cierto, hemos disfrutado muchísimos , nos  hemos reído y hemos sudamos como cerdos. Cuando me quito los patines , enseguida lo noto, tengo unas agujetas del quince jeje, si es que ya soy mayor para estos trotes.  Y entre tanto ajetreo he preparado este helado con unas moras que apañé cerquita de mi casa, espero que os guste:

INGREDIENTES: 

3 yogures naturales , si son griegos mejor que mejor

250 ml de nata para montar

Una clara de huevo

Dos cucharadas de azúcar invertido

400 gr de moras

Cuatro  cucharadas de azúcar

Dos cucharadas de agua

Moras para decorar.

PREPARACIÓN:

Ponemos las moras junto con el azúcar y las cucharadas de agua en un cazo, llevamos al fuego y mantenemos durante 15-20 minutos  , trituramos, pasamos por un chino y dejamos enfriar por lo menos una hora.

Montamos la nata 

Batimos los yogures , en esta ocasión usé normales sin azúcar ,pero está mas bueno con yogures griegos por eso lo recomiendo y le añadimos el azúcar invertido y la preparación de moras,  juntamos con la nata montada con cuidado.

Batimos la clara a punto de nieve firme y la incorporamos con  movimientos envolventes. 

Echamos en la heladera ( la mía de lidl) durante unos 45 minutos, volcamos en un recipiente y la dejamos en el congelador un par de horas. 

Servimos y decoramos con unas moras. 

Besos a tod@s y feliz fin de semana